Паэлья с морепродуктами

Сходили на мастер-класс в студию Юлии Высоцкой.

Готовили паэлью, испанское блюдо из риса, с морепродуктами.

Нас поучили технике нарезки перца, лука, чеснока, вяленых помидоров, кальмаров. Очистка королевских креветок подразумевает не только снятие панциря, но и удаление кишечника креветки. Я этого не знал. Как рассказал нам шеф-повар, то надо либо удалять кишечник, либо при ловле креветки хорошенько ее напугать, иначе в ней будет ил, песок и продукты жизнедеятельности. Поскольку рыбаки упустили этот этап, нам пришлось провести хирургическую операцию над десятком креветок…

image

Очень много нового узнали. Что касается результата, то для человека, который готовил рис впервые в жизни, у меня получилось хорошо. А объективно у меня довольно посредственная паэлья получилась. Немного пригорел рис на антипригарной сковороде. У ЕК паэлья мне больше понравилась. Еда, приготовленная не своими руками вкуснее. Вот такой психологический момент. Потому что во время готовки пробуешь: еще рис не готов или мало соли. И уже после этих распробований и итеративных улучшений финальное блюдо уже и не хочется!

image
"Чего морщишься? Сам испек - сам и кушай"

Что касается морепродуктов, то я бы не стал добавлять кальмары и осьминогов по доброй воле, но поскольку это входило в мастер-класс, то они все-таки оказались в паэлье… Я бы предпочел вместо них мидии — они симпатичнее и вкуснее. Но, видимо, задумка повара была другой, но от этого не менее интересной. Да и мне полезно еще раз попробовать то, что раньше не нравилось. И что могу сказать — осьминоги не стали лучше с тех пор, как я их пробовал в отрочестве. 🙂

Еще один момент: бульон для паэльи был уже заготовлен. Нам меньше работы, но бульон крайне важная составная часть: в частности, в нем шафран, который дает рису нужный цвет и аромат.

Мастер-класс отличный! Да и еще, не забудем, что мы живем в стране, которую поджали санкции со всех сторон. И у нас тем не менее не пропала возможность готовить и есть нормальную еду. Так что 5 баллов студии Высоцкой.

Coca-Cola и санкции

Санкции наконец-то начали работать в интересах простых людей.

Компания Coca-Cola отозвала рекламу с четырёх телеканалов. Жаль, что не со всех.

Последняя их реклама — убожество. Дикий крик в самом начале пугает не только людей, но и животных. Услышав ее в кинотеатре, мы чуть не обосрались от неожиданности. Простая музыка не пришлась по нраву многим.

Ничего не имею против напитков и компании. Речь только о низкопробной рекламе. Спасибо санкциям, что ее теперь будет поменьше.

А-ля рюс

В бортовом журнале авиакомпании «Россия», как и в других, есть несколько коротких обзоров мобильных приложений. Обычно там нет ничего примечательного, но один обзор (сейчас уже не вспомню какого именно приложения) повеселил.

Автор обзора пишет, что приложение, разработанное в РФ, доступно только для Windows Phone и сетует на отсутствие Android и iOS версий такой запоминающейся фразой:

Непонятно, принципиальная ли это ошибка или типичная недоработка а-ля рюс?

Старый город Родоса

Замок Великого Магистра Мальтийского ордена.

14638500997_96bddf8c11_bИнтерьеры замка.

14638418068_1cbc2b0771_b

Ещё в замке есть выставка «Родосу 2400 лет».

Немного видов старого города.

Старый город — это смешение культур. Здесь есть и православные кварталы, и мусульманские, и следы мальтийского ордена, и времена итальянской оккупации.

 

Мечеть

14822669034_0e916e587d_b14824664012_42b62a5f01_b

Цветение гибискусов.

14824660442_ef5b5204ab_b14802024246_27d10ec813_b

 

Линдос

После поездки в Линдос ЕК ещё долго срала кирпичами.

Всё началось с того, что я предложил посетить как мне казалось милую деревушку на востоке Родоса, с тем чтобы увидеть один из крупнейших акрополей Греции. Мы сели на автобус за 4 евро и добрались за час.

Из окна автобуса Линдос выглядит замечательно. Холм возвышается над морем, а на плоскогорье — акрополь. Белые домики, зажатые между горой и морем.

Линдос

Подъём к акрополю с помощью ослов:

ОсёлНа этом акрополе мы чуть не поджарились. На подъеме мой осёл начал орать. Как объяснил погонщик, осёл заметил свою подружку-ослицу и решил её поприветствовать.

14638423087_4a0319e9de_b

Видно, что стены акрополя очень уж хорошо сделаны. Так поработали реставраторы.

14822604894_fb1fa454a5_b

Тень от палящего солнца можно найти только возле северной стороны стены.

14638319489_aab0ceee86_b

Люди прячутся от солнца за колоннами.

14824612032_2223378297_b

Сам городок похож на Капри. Такие же белые домики, такой же гористый и такие же узкие улочки. На машине по Линдосу не проехать.

14638277330_ca84d734bf_b

В таких жарких условиях мы только и мечтали спуститься вниз и искупаться. И в этом Линдос тоже походит на Капри. Пляж перенаселён и по сравнению с нашим пляжем Фалираки слишком плоский: долго надо идти по колено в воде.